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官方通知:湖北廚政管理資格證月份報名正在進(jìn)行,現在報考享國家技能鑒定補貼
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湖北廚政管理師報考時(shí)間

湖北廚政管理報名時(shí)間

湖北省廚政管理的報名時(shí)間沒(méi)有固定時(shí)間段,通常各地人社部門(mén)會(huì )不定期的組織廚政管理的職稱(chēng)評定,理論上來(lái)說(shuō)只要準備好了即可報名。

湖北廚政管理考試時(shí)間

湖北省廚政管理的考試時(shí)間基本是在報名時(shí)間截止的10天后,根據各地人社部門(mén)的通知,通常來(lái)說(shuō)只要報名成功,等待報考考點(diǎn)的通知即可參與考試。

廚政管理資格證
湖北廚政管理師報名條件

1、國家職業(yè)資格一級廚政管理師:

①連續從事本職業(yè)工作19年以上。

②取得本職業(yè)二級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上。

③取得本職業(yè)二級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)一級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

新職業(yè)試行期間:

④取得本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū)后,連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。

⑤具有碩士、博士學(xué)歷證書(shū),連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。

2、國家職業(yè)資格二級廚政管理師:

①連續從事本職業(yè)工作13年以上。

②取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作5年以上。

③取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)二級正規培訓達標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

④取得本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作5年以上。

⑤具有本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū),取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上。

⑥具有本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū),取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)二級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

⑦取得碩士及以上學(xué)歷證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作2年以上。

3、國家職業(yè)資格三級廚政管理師:

①連續從事本職業(yè)工作6年以上。

②具有以高級技能為培養目標的技工學(xué)校、技師學(xué)院和職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

③具有本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)。

湖北廚政管理師在哪里查詢(xún)?

湖北省廚政管理職業(yè)資格證書(shū)查詢(xún)途徑:

1、技能人才評價(jià)證書(shū)全國聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)(http://zscx.osta.org.cn/)

2、湖北省職業(yè)技能鑒定指導中心官網(wǎng)(http://www.hbjdzx.org.cn/)

3、湖北政務(wù)服務(wù)網(wǎng)(http://zwfw.hubei.gov.cn/)

4、鄂匯辦APP

湖北廚政管理師證書(shū)有用嗎?是國家認證的嗎?

湖北省廚政管理師證書(shū)有用嗎?

現階段我國餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度不高,生產(chǎn)工具簡(jiǎn)單,技術(shù)比較落后,市場(chǎng)競爭力不強。這與廚政管理水平較低有著(zhù)密切的關(guān)系。目前我國餐飲企業(yè)的廚師長(cháng)、行政總廚約有45萬(wàn)人。他們大多數是從廚師崗位上成長(cháng)起來(lái)的,習慣于經(jīng)驗型管理,缺乏現代廚政管理理念,不擅長(cháng)運用現代科學(xué)管理知識和先進(jìn)管理技術(shù)。因此,難以形成標準化、規范化的廚政管理體系,一定程度上制約了我國餐飲業(yè)的發(fā)展。

設立廚政管理師這一新職業(yè),制定相應的國家職業(yè)標準,開(kāi)展規范化的培訓,對于提高廚政管理從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)水平,促進(jìn)我國餐飲業(yè)從經(jīng)驗管理到科學(xué)管理的轉變,實(shí)現我國餐飲業(yè)又好又快的發(fā)展將起到重要的作用。

湖北省廚政管理師證書(shū)是國家認證的嗎?

廚政管理師是由中國烹飪協(xié)會(huì )培訓交流中心針對在崗的行政總廚、廚師長(cháng)、廚房各崗位的主管及大、中院校的在校學(xué)生進(jìn)行的一個(gè)崗位資格認證的一項培訓活動(dòng),并在國家逐步推行就業(yè)準入制度,實(shí)行職業(yè)資格證書(shū)與學(xué)歷、學(xué)位證書(shū)并重的形勢下,廚政管理師崗位資格證書(shū)將成為優(yōu)秀廚政管理者的執業(yè)通行證。

湖北省廚政管理師應該具備哪些職業(yè)特征?

廚政管理師要求其具有豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗,同時(shí)具備廚政管理能力,已屬于復合型人才。廚政管理師必須專(zhuān)業(yè)培訓,除了要掌握烹飪技能,而且需要有廚房管理經(jīng)驗,且素質(zhì)較好的廚師。具有一定的學(xué)習能力、協(xié)調與合作能力、創(chuàng )新問(wèn)題能力等等。

具有良好的職業(yè)道德修養,遵守職業(yè)道德規范,熱愛(ài)餐飲服務(wù)工作。

具有一定的現代廚房管理理念、知識及技能。

湖北省廚政管理師工作內容:

(1)進(jìn)行廚房設計布局與組織管理;

(2)實(shí)施廚房生產(chǎn)運行管理;

(3)進(jìn)行廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理;

(4)進(jìn)行廚房物資管理與成本控制;

(5)對廚房員工進(jìn)行培訓與管理;

(6)進(jìn)行廚房衛生安全管理;

(7)進(jìn)行餐飲活動(dòng)策劃與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

湖北省廚政管理師就業(yè)前景:

隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,中國餐飲業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。2006年中國餐飲業(yè)零售總額超過(guò)1萬(wàn)億元,餐飲從業(yè)人員隊伍近2000萬(wàn)人,相關(guān)業(yè)內人士估計,目前這一職業(yè)的人數缺口大概在20萬(wàn)左右。

中國烹飪協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)馮恩援認為,這是一個(gè)非常好的職業(yè),是中國的餐飲業(yè)提升的一個(gè)重要階段,因為在餐飲企業(yè)發(fā)展中越來(lái)越規范,在食品安全監控體系中,在它的采購、索證以及在加工環(huán)節中的作用,還有包括在餐廚垃圾的處理等等都需要非常專(zhuān)業(yè)的人員去處理這些情況,另外一個(gè)中餐要走出世界,包括奧運會(huì )的美食服務(wù)需要知識比較全面的管理人員來(lái)主理這項廚政。

湖北廚政管理師鑒定補貼

湖北省武漢市廚政管理師申報技能提升補貼指南:

申報對象:符合條件的企業(yè)參保職工。

申報條件:繼續放寬至企業(yè)在職職工參加失業(yè)保險1年以上,2017年1月1日后取得初級(五級)、中級(四級)、高級(三級)國家職業(yè)資格證書(shū)或國家職業(yè)技能等級證書(shū)。職工在證書(shū)核發(fā)之日起12個(gè)月內提出申請。同一職業(yè)(工種)同一等級只能申請一次。

企業(yè)組織開(kāi)展新型學(xué)徒制培訓和新技師培訓等培訓項目,參訓職工通過(guò)培訓取得初級、中級、高級職業(yè)資格證書(shū)(技能等級證書(shū)),企業(yè)及職工個(gè)人不能重復享受培訓項目補貼和失業(yè)保險參保職工技能提升補貼。

補貼標準:初級(五級)證書(shū),補貼1000元;中級(四級)證書(shū),補貼1500元;高級(三級)證書(shū),補貼2000元。

湖北省武漢市廚政管理師申報流程:

一、武漢市廚政管理師證書(shū)查詢(xún):

企業(yè)職工申報技能提升補貼前,應先登錄下列任一網(wǎng)站核查證書(shū)信息,確認證書(shū)信息已上網(wǎng):

技能人才評價(jià)證書(shū)全國聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)網(wǎng)(http://zscx.osta.org.cn/)

湖北省職業(yè)技能鑒定指導中心網(wǎng)站(http://www.hbjdzx.org.cn/)

二、武漢市廚政管理師鑒定補貼網(wǎng)上申報:

登錄湖北政務(wù)服務(wù)網(wǎng)(http://zwfw.hubei.gov.cn/),選擇“武漢市”,進(jìn)入頁(yè)面“特色服務(wù)”欄,點(diǎn)擊“(個(gè)人)武漢市社會(huì )保險公共服務(wù)平臺”,進(jìn)入“技能提升補貼”中的“個(gè)人申報”模塊,按要求填報,如實(shí)填寫(xiě)手機號和證書(shū)信息。信息填寫(xiě)完成后,點(diǎn)擊“保存”,系統提示“申請保存成功”,點(diǎn)擊“確定”,方可完成申報;如果不滿(mǎn)足申報要求,系統會(huì )提示相關(guān)原因,點(diǎn)擊“確定”,按照提示修正或完善后,可重新申報。

三、武漢市廚政管理師鑒定補貼撤銷(xiāo)申報(如果申報有誤且經(jīng)辦機構尚未審核,可撤銷(xiāo)申報):

點(diǎn)擊“技能提升補貼”目錄下的“個(gè)人網(wǎng)上申報撤銷(xiāo)”,在“待撤銷(xiāo)人員列表”中選擇擬撤銷(xiāo)信息,點(diǎn)擊“撤銷(xiāo)申報”,系統提示“保存成功”,點(diǎn)擊“確定”,方可完成撤銷(xiāo)申報。

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